手軽に野菜を食べられるメニューのひとつとして挙げられるのが、おひたし。
ゆがいて作るのが一般的だと思いますが、今回は超簡単で栄養を逃がさないおひたしの作り方をご紹介します。
その方法とは、おひたしにしたい野菜を冷凍すること。
ほうれん草や小松菜など、一般的におひたしにするような野菜ならどんな野菜でも大丈夫。
1日以上冷凍した野菜を常温で解凍。
食事の準備をする時に最初に冷凍庫から出しておけば、ほかの料理が出来上がるころには解凍が完了しています。
あとは、それをしぼるだけでおひたしの完成。
一般的なおひたしは加熱する際に水にビタミンCなどの栄養素が溶け出してしまうのですが、この方法なら栄養素を逃がさずおひたしを作ることができます。
手間もかからず一石二鳥。
ぜひ、試してみてください。
