和食の定番、煮物。
ご飯によく合っておいしいのですが、作るのに時間や手間がかかるのが難点です。
今回は、そんな煮物を簡単に短い時間で作る方法をご紹介します。
材料として使うのは冷凍の野菜。
煮物に適したものとしては、サトイモやカボチャなどがスーパーの冷凍食品コーナーで売られています。
業務用スーパーなどに行けば、もっと多くの種類の野菜をみつけられるかもしれません。
作り方は、鍋に凍ったままの野菜を入れていつも通りに煮物のたれを作ります。
もっとお手軽に作るならば、めんつゆを使うと楽ちんです。
あとは、ふつふつとするまで中火～弱火で煮込めば完成。
冷凍された野菜は繊維が壊れているので、早く味がしみ込んでおいしい煮物ができるのです。
冷凍庫に何種類かの野菜を用意しておけば、少しおかずが物足りないと感じた時にもさっと煮物を作ることができて便利ですよ！
